REFRIGERANTES E DIABETES

Uma pesquisa recente, cujos resultados foram apresentados no 234º encontro da sociedade americana de química, encontrou forte evidência de que refrigerantes adoçadas com xarope de milho rico em frutose, podem contribuir para o desenvolvimento de diabetes e obesidade, principalmente em crianças.
O xarope de milho rico em frutose é o adoçante de escolha de muitas indústrias já que é bastante doce, barato e se mistura facilmente à bebidas.No estudo, o Dr. Chi-Tang Ho, da Universidade Rutgers, nos EUA, demonstrou que o xarope é rico em compostos reativos que não estão presentes no açúcar comum. Estes compostos reativos (Reactive carbonyls) também são encontrados em altas quantidades no sangue de indivíduos com diabetes e estão ligados às complicações da doença. Baseado nos dados da pesquisa, Ho estimou que uma única lata de refrigerante contém 5 vezes mais carbonils reativos do que a concentração sanguínea de um adulto com diabetes.O grupo de pesquisadores associados à Ho está agora pesquisando mecanismos através dos quais componentes de chás podem neutralizar os carbonils reativos.

CRIANÇAS E ALIMENTAÇÃO

Dicas para manter sua família com um peso saudável. Se os seus filhos não são gordinhos deixe que sigam a sabedoria natural do corpo e nunca force-os a comer quando não estão com fome. A comida deve ser fonte de nutrientes, utilizada para saciar a fome e não outras necessidades como tristeza, alegria, estresse etc.
1. Seja um exemplo positivo
Você é daqueles que só comem arroz, feijão, bife e batata frita? Então está na hora de procurar um nutricionista pois será impossível resolver o problema de seus filhos se você mesmo não se alimenta direito.
2. Jogue as dietas fora
Colocar todos na casa para passar fome não vai adiantar já que ninguém consegue viver assim por muito tempo. O importante é seguir um plano alimentar com alimentos saudáveis, para que seus filhos possam crescer e se desenvolver adequadamente. Moderação sempre é o mais importante. Coma pouco de tudo e tenha um ambiente alimentar saudável e feliz. Lembre-se: é melhor comer um pedacinho de chocolate hoje do que passar vontade e acabar engolindo de uma vez uma caixa inteira no dia seguinte!
3. Desligue a TV
Crianças precisa brincar, gastar energia, ter espaço para serem criativas. Além disso, a TV estimula o consumismo e veicula muitos comerciais com alimentos não saudáveis. Há! E quem come em frente à TV e ao computador acaba comendo mais e não ficando satisfeito. Já teve a experiência de devorar um pacote de bolachas sem nem perceber?
4. Não use o alimento como recompensa ou punição. Se toda vez que seu filho fizer algo fora dos padrões você o deixar sem sobremesa ou o obrigar a comer os vegetais, o mesmo sempre fará um vínculo entre alimentação e encrenca com os pais. Além disso, trazer chocolates ou sorvete porque seus filhos tiraram notas altas ou estão doentes irá criar um padrão de comilança desnecessária. E eles associarão para o resto da vida prazer, alegria, tristeza, frustrações ou outras emoções com comida. Criança precisa é de carinho, bons exemplos e conversas que os ajudem a ser seres humanos melhores a cada dia.
5. Controle a agitação
Seus filhos não param quietos? Nada de pausa para o lanche. Saia com eles para correr, brincar, nadar, pedalar. Gastar a energia é fundamental. Se for alimentá-los quando já estão cheios de energia aí é que a coisa vai ficar feia...
6. Coma (na mesa) com seus filhos
Com a correria do dia-a-dia é comum que cada membro da família coma em um horário. Porém faça uma forcinha para fazer pelo menos uma refeição ao dia com seus filhos. Estudos mostram que sentar à mesa diminui o ganho de peso, traz mais felicidade e melhora o rendimento escolar. Crianças gostam de proximidade. Aproveite este momento para conversar sobre a importância da alimentação e dos nutrientes. E nunca desista das verduras. Disponibilize uma boa variedade todos os dias da semana. E explique que todos devem comer (nem que seja um só). Eles aprenderão a escolher e experimentar. Muitas crianças precisam de mais de 12 exposições a um alimento para se acostumar a um sabor. Então mãos a obra: faça cenoura ralada, cozida, em forma de purê, suflê e vá repetindo variando com os outros vegetais.... pra sempre!
7. Não proíba
Doces fazem parte da infância, se você não oferecer alguém vai: avós, tios, colegas, não importa. Trate isto como algo natural. Obviamente não se deve começar a ingerir açúcar cedo: o ideal é deixar para depois dos 2 anos de idade mas após esta fase mostre sempre que pequenas quantidades são bemvindas. O ideal é não ter doces em casa ou as crianças irão buscá-lo a todo momento. Em vez de encher a despensa e o congelador saia de vez em quando e tome um picolé ou sorvete. Eles aprenderão a apreciar as guloseimas com moderação e ficarão felizes em compartilhar mais uma coisa gostosa com você.
8. Ensine seus filhos a ouvir seus corpos
Deu dor de barriga? Algo não caiu bem. Muitas pessoas tem intolerâncias que podem ser a leite, castanhas, gordura, frutas cítricas, frutos do mar e a uma variedade de outros alimentos. É importante respeitar o corpo e ninguém melhor para saber o que está acontecendo do que a própria pessoa. Também não disponibilize alimento a todo momento. É importante a criança saber quando está com fome e quando não está.
9. Estimule a prática de atividade física
Aqui o exemplo também é fundamental. A atividade física é importante para todos e deve ser feita com regularidade. Encontre um esporte ou atividade que agrade a cada membro da família. O prazer aqui é muito importante.
10. Ame-os incondicionalmente
Não importa se seu filho está gordinho ou magrinho. Eles são pessoas únicas e se forem cuidados e amados crescerão e se tornarão adultos incríveis. Mais importante do que a forma física é a saúde. O peso é importante neste contexto mas também não adianta nada ter um filho magrinho e todo cheio de neuras e complexos.

ALIMENTAÇÃO E EMAGRECIMENTO

Se quiser cortar calorias sem se sentir faminto, tente ingerir uma maçã, uma salada de folhas ou uma sopinha bem leve antes das refeições. Estas são formas de perder peso comprovadas por pesquisadores da Universidade da Pennsylvania. De acordo com seus estudos:- Pessoas que consomem maçã 15 minutos antes das refeições ingerem em média 187 calorias a menos na refeição.- Homens e mulheres que ingerem 1 xícara ou 2 de sopa de vegetais antes das refeições consomem 134 calorias a menos na refeição principal já incluindo as calorias da sopa.- Mulheres que consomem uma grande salada de folhas (cerca de 3 xícaras) antes do almoço consomem 12% a menos de calorias na refeição.
A dica é que esta entrada não contenha mais que 100 a 150 calorias mas que ocupe um espaço no estômago. Assim você comerá menos arroz, massas, feijão e carne e não sentirá vontade de repetir o prato principal. O que não vale é uma entrada hipercalórica como sopa de queijo ou vegetais refogados ou cheios de azeite. Os melhores vegetais são aqueles ricos em água e fibras como espinafre, abobrinha, brócolis, cenoura, pimentões, cebola e as folhas em geral. Você também pode adicionar vegetais a seu sanduíche da noite. Também não esqueça da proteína já que ela mantém o corpo saciado por mais tempo. Por isto sempre inclua uma fonte na maioria das refeições. Pode ser carne magra, frango sem pele, atum sem óleo, leite desnatado, cottage, iogurte light, feijões, soja

Dicas para não engordar

- Não tenha guloseimas em casa.
Foi ao supermercado comprar pão? Então não volte com pão, pizza, biscoito e chocolate;
- Leve suco, fruta fresca ou seca ou castanhas para o trabalho, assim não precisará recorrer à cantina na hora da fome;- Não coma se estiver entediado. Ligue para alguém ou vá dar uma volta;
- Diminua as porções de alimentos. Você comia um chocolate grande todo dia após a academia? Troque-o por um bombom pequeno, se não conseguir resistir;
- Não repita os pratos;- Mesmo nos finais de semana, coma frutas e verduras. Nunca esqueça sua salada, mesmo que esteja em um restaurante;
- No cinema, troque o saco de pipoca grande pelo pequeno e evite as versões com manteiga ou queijo;
Leve um sanduíche saudável, uma fruta ou um suco;
- Cuidado com o minibar dos hotéis. Se for ficar muitos dias, compre iogurte desnatado, frutas, sucos e até um queijo para consumir no lugar dos amendoins e chocolates;
- Consuma mais fibras. Frutas, verduras e cereais integrais (granola, pão, macarrão, arroz) melhoram o funcionamento intestinal e aumentam a sensação de saciedade;- Beba mais água. Algumas pessoas confundem os sinais de sede com os de fome.
Beba água toda vez que sentir fome e veja se ainda precisará comer algo fora do horário.