domingo, 9 de agosto de 2009

DELICIOSA E DIVERTIDA SALADA DE FRUTAS


RECEITÃO DE PÃO

Pão com ômega 3
O ômega-3 é um lipídio (gordura) essencial ao nosso organismo, sendo constituinte das membranas celulares, participando na formação de hormônios, fortalecendo o sistema imunológico, e proporcionando adequado funcionamento das transmissões nervosas. Porém, o consumo por parte da maioria das pessoas constuma ser inferior ao recomendado, por isto, agregá-lo à receitas comuns é uma boa idéia afim de melhorar o aporte deste nutriente. Veja uma dica de pão com ômega-3:1 ovo1 pote de iogurte natural desnatado10g de fermento biológico10 cápsulas de 1g de Ômega 3 (compre uma boa marca que contenha também vitamina E)300g de farinha de trigo especial200g de farinha de trigo integral1 colher de chá de manjericão1 colher de chá de orégano1 colher de chá de alecrim1 pitada de sal
Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Passe para uma vasilha e coloque o trigo, o fermento, o sal e as ervas. Unte uma assadeira média e coloque a massa. Deixe crescer até que dobre de volume. Leve ao forno para assar no forno pré-aquecido em temperatura baixa por 35 minutos ou até que doure levemente.

Suco contra TPM

suco contra TPM.

2 folhas de couve manteiga
2 fatias de abacaxi ou maracujá
1 limão (espremido)
Hortelã (à gosto)
½ banana
2 colheres de chá de semente de linhaça
2 castanhas do Pará ou nozes
Água para diluir
Se quiser adoçar coloque ½ colher de sobremesa de mel
INGERIR 1 copo deste suco por dia durante a TPM, pode ajudar muito.

ALIMENTOS ZINCO

Zinco: sua imunidade agradece!O zinco é um micronutriente presente em alguns alimentos e colabora para a dimunuição de resfriados, gripes e outras doenças tão comuns do inverno. Além disto, o zinco colabora com funções importantes no nosso organismo como reprodução, participa de algumas reações químicas, entre outras funções. É importante, então, consumir algumas fontes deste mineral todos os dias. Quer saber quais são eles? Então aí vai: carnes, sendo que as vermelha tem maior quantidade, cereais integrais, oleaginosas (castanha do pará, castanha do caju, nozes, amendôas), sementes, leguminosas (feijão, grão de bico, ervilha) são alimentos ricos em zinco e importantíssimos para a nossa alimentação. Consuma com moderação alimentos ricos em zinco pois eles são bastante calóricos.

Zinco e sistema imunológico

O zinco é um mineral que ajuda a controlar a imunidade do organismo como a produção de anticorpos e células T, que combatem infecções.Segundo Dr. Novera H. Spector, cientista do Instituto Nacional de Saúde, o zinco pode rejuvenescer o sistema imunológico.Com o avançar da idade, uma pequena glândula do nosso corpo, chamada timo, perde gradativamente sua capacidade de reger o funcionamento do sistema imunológico. O timo secreta a timolina, um hormônio que estimula a produção de células. A diminuição do timo começa após a puberdade e, geralmente, aos 60 anos, seu tamanho e função estão muito reduzidos.Nessa situação, as células do sistema imunológico, tornam-se incapazes de detectar microrganismos invasores, deixando nosso organismo mais propenso a infecções. Esta é uma das razões para que a taxa de mortalidade decorrente da gripe aos 70 anos seja 35 vezes mais alta que aos 10 anos.Pesquisadores franceses deram a um grupo de idosos, com idades de 73 a 106 anos, 20 miligramas diárias de zinco. Todos tinham deficiência do mineral e, após alguns meses, observou-se o aumento no número de células, que cresceu em até 50% em quase todo o grupo. Portanto, comer alimentos como a carne assada,sementes de abóbora,fígado de boi, carne de peru e ostra, ricos em zinco, ajudam a prolongar a vida com mais saúde.

VÍDEO

http://www.youtube.com/watch?v=SkpM5S7J94o&eurl=http%3A%2F%2Fwww%2Ebancodesaude%2Ecom%2Ebr%2F&feature=player_embedded

SUCO DE BETERABA

Suco de beterraba ajuda no desempenho de atletas
Segundo pesquisadores britânicos a beterraba pode ajudar a aumentar o desempenho de atletas.
Estudo realizado na Universidade de Exeter, na Grã-Bretanha, mostra que suco de beterraba pode ajudar a aumentar a resistência física e permite que atletas se exercitem por um tempo até 16% maior.
Segundo a pesquisa, o nitrato da beterraba ajuda a reduzir o consumo de oxigênio, fazendo com que os atletas demorem mais para chegar à exaustão.
Essa descoberta pode beneficiar pessoas com problemas cardiovasculares e respiratórios, alem de atletas de esportes de alta resistência.
Não se sabe ainda como o nitrato só suco ajuda a aumentar a disposição física, mas os pesquisadores suspeitam que essa substância seja transformada em óxido nítrico no corpo, reduzindo a quantidade de oxigênio consumida durante o exercício.
Os resultados desta pesquisa maravilharam alguns, mas alguns pesquisadores acham que mais analises devem ser feitas para se saber mais precisamente os benefícios da beterraba.
Fonte:
Universidade de Exeter

ALIMENTAÇÃO

Cuide da alimentação consumindo alimentos nutritivos, fontes de vitaminas, minerais e outras substâncias antioxidantes. Fontes importantíssimas são as frutas, verduras, castanhas e cereais integrais.
- Mantenha seu intestino funcionando. Este grande órgão deve estar íntegro para que desempenhe suas funções protetoras, seletivas e imunológicas. Os alimentos citados anteriormente também são importantes aqui, principalmente por serem fontes de fibras. Suplementos ou iogurtes que contenham probióticos (aquelas bactérias boas) também são grandes aliados na manutenção de um trato digestório sadio. Não se esqueça também de se hidratar. Esta medida simples é uma das mais importantes para o bom funcionamento de todo o corpo.
- Evite praticar exercício físico extenuante, principalmente no sol. A moderação é a chave já que em condições extremas (e aqui também está incluído o estresse psicológico), a produção de cortisol é aumentada. Este hormônio tão importante, quando em excesso reduz a produção do muco que protege a parede do estômago, reduz a adesão dos probióticos protetores à mucosa, reduz a irrigação sanguínea da mucosa (deixando-a com menos oxigênio e nutrientes), diminui a defesa natural contra os agressores externos e aumenta a ocorrência de infecções intestinais.
- Lavar bem as mãos, principalmente antes de comer

aLIMENTOS QUE FORTALECEM O SISTEMA IMUNOLÓGICO

Segundo Sylvana, os alimentos que fortalecem o sistema imunológico são os seguintes:
- Iogurte: pode estimular a produção de anticorpos e de interferon gama. Os lactobacilos do iogurte podem também combater as células cancerosas. Dose: 180g/dia.
- Shitake: o lentinana do shitake aumenta a imunidade, estimula os macrófagos e linfócitos. Além disso, aumentam a produção de interleucina 1, substância que combate tumores. Dose: 100g/dia.
- Alho: pode estimular a resposta imunológica, estimula os macrófagos. É agente modificador da resposta imunológica. Dose: dois dentes por dia.
- Zinco: rejuvenesce o sistema imunológico e é encontrado nas ostras. O zinco faz com que o timo, que desempenha papel importante em nossas defesas, seja estimulado a se desenvolver após a atrofia natural da meia idade. Dose: 80g de ostras por dia
- Cenoura: o betacaroteno presente na cenoura estimula células imunológicas protetoras combatentes de infecções. Dose: 60g por dia.
Se a imunidade da pessoa não estiver afetada, estes alimentos vão garantir a manutenção do sistema imunológico. Para isso, Sylvana recomenda que sejam ingeridos dois tipos dos alimentos citados (em doses normais, juntamente com as refeições), duas vezes por semana. Já se a imunidade estiver baixa ou apresentar algum tipo de irregularidade, a médica aconselha que a pessoa coma dois dos exemplos de alimentos, todos os dias.
médica ortomolecular Sylvana Braga.

ALIMENTOS E IMUNIDADE

ALHO AUMENTA A IMUNIDADE
Rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem vírus, bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo. "Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e ajoeno), o alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e tem ação antioxidante importante no controle do câncer", afirma o endocrinologista Filippo Pedrinola, de São Paulo. Seus compostos ainda inibem a produção do mau colesterol e impedem a arteriosclerose - o espessamento da parede das artérias causado pelo depósito de gorduras. Para colher os benefícios, o médico sugere a ingestão diária de 600 a 900 miligramas de alho cru amassado (um dente grande ou dois pequenos).

Prevenção e Imunidade

Evite lugares sem ventilação, onde as pessoas tossem, espirram, ou falam muito perto umas das outras;

Lave as mãos com freqüência. A principal forma de transmissão do resfriado é pelo contato. A infecção ocorre quando alguém toca um lugar atingido pelo espirro de um doente, ou aperta a mão dessa pessoa, e encosta no seu nariz ou olhos;

Não fique muito tempo sem comer. Isso aumenta a produção de cortisona no organismo, o que o torna mais suscetível a doenças;

Beba bastante líquido. As mucosas, barreiras naturais do corpo, são formadas por água. Quando ressecadas, a proteção perde a eficácia;
Evite dietas agressivas. A perda rápida de peso é prejudicial ao sistema imune;
Durma bem. A redução em até três horas no que se costuma dormir derruba a imunidade.


Alimentação e imunidade
“O funcionamento adequado do sistema imunológico depende da boa nutrição, caso contrário, o corpo não produz número suficiente de células de defesa”, conta Mauro Vaisberg, coordenador do grupo de Imunologia do Exercício da Unifesp. Prova disso, completa ele, é que as infecções são a principal causa de morte para pessoas desnutridas.

Pesquisas comprovam que praticar exercícios moderados e constantes estimula a proteção natural do corpo e reduz a incidência de resfriados e outras infecções. Contudo, exercícios muito intensos provocam o contrário: enfraquecem a capacidade imunológica do atleta. O corpo reage a abusos consumindo o aminoácido glutamina (encontrado em carnes e verduras, mas também criado pelo músculo esquelético, pulmão e parede do sistema gastro-intestinal) e produzindo excesso de hormônios como adrenalina, cortisol e hormônios do crescimento, o que provoca uma série de alterações no funcionamento do corpo, especialmente no sistema de defesa. Resultado: a janela de imunossupressão. Esportistas com sistema imunológico debilitado estão predispostos, principalmente, a infecções de vírus nas vias respiratórias (nariz, garganta, faringe, laringe, brônquios e pulmões).